Cupcakes

MRKVOVÉ CUPCAKES S LAHODNÝM KRÉMEM

Cupcakes pro některé možná trošku z jiného soudku. Nejsou tolik sladké, buchta je provoněna skořicí a krém je úžasně lahodný. Původně jsem si říkala, že bych si udělala mrkvový dort, mám totiž jeden naprosto úžasný recept, ale nakonec jsem zvolila cupcakes a trochu jsem pozměnila (vylepšila) těsto tím, že jsem do něj přidala ještě jedno jablíčko. Navíc musím říct, že budete mít napečeno raz dva!

Doba přípravy: 30 minut
Doba pečení: 15-17 minut
Počet cupcakes: 12

Ingredience na těsto:

140 g mouky
150 g cukru
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky skořice
180 ml oleje
3 větší mrkve
1 jablko
2 vejce
špetka soli

Nejprve si najemno nastouháme mrkvičky a také jablko. Smícháme si všechny suché ingredience dohromady.  V jiné míse si metličkou prošleháme vajíčka a přimícháme k nim také olej. Tuto směs si vlijeme do suchých ingrediencí, vmícháme mrkve a jablko a vše dokonale promícháme. Pak už si jen nachystáme formu, kterou vyplníme papírovými košíčky a naplníme je těstem. Pečeme na 170°C asi 17 minut.

Ingredience na krém:

250 g Philadelphie
3 lžíce cukru
200 ml smetany ke šlehání

V hluboké míse si vyšleháme smetanu (pro jistotu tady dávám jeden ztužovač šlehačky). V jiné míse si vyšleháme obě philadelphie společně s cukrem a pak do ní opatrně vmícháme vyšlehanou šlehačku a máme hotovo. Krém si nastříkáme na vychladlé (opravdu!) cupcakes, případně je můžeme ještě ozdobit nastrouhanými oříšky.

cupcakescupcakesmrkvovéCupcakesMrkvové cupcakes

Zatím tento příspěvěk nikdo nekomentoval, buď první :)

Chci zanechat komentář